La delicatezza della cultivar Giarraffa si trasferisce anche nei suoi aromi olfattivi e sapori in degustazione: eleganza e delicatezza infatti diventano i fili conduttori di questa degustazione.
Bruschetta con Insalata di Pollo
Il nostro obiettivo è quello di trovare un equilibrio al palato e nel piatto. Per fare ciò bisogna cercare di raggiungere una pulizia di bocca bilanciando la parte più grassa del piatto, rappresentata dalla maionese, riequilibrare la tendenza dolce della senape e del pollo, nonché migliorare la parte più fresca del piatto data da cetrioli e mele.