Ingredienti per i Biscotti Pan di Zenzero con Olio Extra Vergine di Oliva
- 450 g farina
- 130 g miele
- 60 g olio EVO (fruttato leggero)
- 2 cucchiai zenzero fresco grattuggiato
- 1 cucchiaio cannella
- 1 cucchiaino bicarbonato
- 1 uovo
Tempo di Preparazione | 30 minuti |
Tempo di Cottura | 20 min – 180°C |
Livello | Medio |
Quantità | 20 biscotti pan di zenzero |
Gli omini pan di zenzero hanno ormai conquistato con il loro profumo molte delle nostre cucine durante il periodo di Natale, e se fare biscotti in casa è sempre una gioia, in questo periodo è magia.
Noi li abbiamo preparati utilizzando il miele di eucalipto e l’olio extravergine di oliva Ruxia Biologico (un olio di oliva dal fruttato leggero, ideale per fare i dolci). Un ottimo accompagnamento alla speziatura dolce di questi biscotti natalizi: buoni, salutari e belli!
Leggi anche la nostra ricetta dei biscotti con pezzi di cioccolato!
Procedimento
Mischia con forza il miele con le uova, in modo da farlo sciogliere per bene.
Aggiungi, sempre mischiando, la farina, il bicarbonato di sodio, l’olio EVO, il sale. Mischia anche la cannella e lo zenzero fresco grattuggiato. Impasta con le mani fino ad ottenere una massa morbida, ma non appiccicosa.
- Avvolgi la pasta in un foglio di pellicola e metti in frigo per 30 minuti almeno.
- Accendi il forno a 180°C e lascialo scaldare per bene.
Prendi la pasta dal frigo e stendila con un mattarello. Trova l’altezza che più preferisci, noi li abbiamo lasciati circa 1 cm alti.
Ritaglia i tuoi biscotti con una formina da omino, o semplicemente con un coltello.
Cuocili a 180°C per circa 20 minuti, finchè non diventano dorati.
- Sfornali e lasciali raffreddare. Goditeli con la tua famiglia e con i tuoi amici.
Abbiamo selezionato i migliori oli EVO da utilizzare con i dolci e raccolti nelle nostre box da 3 x 500 ml. Comprali ora e prova anche tu ad usare l’olio EVO in pasticceria!