Noi abbiamo gustato il nostro Baccalà Mantecato su una bruschetta, aggiungendo pomodorini confit, le olive taggiasche e una grattugiata finale di buccia di limone. E ovviamente l’olio EVO Grand Cru Capo Terzo!
Bruschette con Olio Extra Vergine di Oliva
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L’estate sta finendo, ma se avete ancora voglia di preparare e gustare un delizioso piatto estivo vi proponiamo: frisella con burrata, pomodorini e pesce spada marinato. Semplice e da leccarsi i baffi!
Mantenere la linea non è difficile con le verdure grigliate, ma è con il Pecorino ed il Miele che riusciamo anche ad avere il gusto! Prova questa Bruschetta vegetariana in abbinamento agli oli EVO suggeriti.
Oggi vogliamo condividere con voi una ricetta 100% vegana per realizzare una fantastica Bruschetta con Olio Extra Vergine di Olva: salsa Guacamole e funghi Champignon con pepe rosa. Volete sapere con quali oli l’abbiamo abbinata?
Voglia di una bruschetta estiva, fresca e da poter mangiare perchè no, anche a colazione o per un brunch in spiaggia? E allora la risposta può essere solo una: Olio EVO, Salmone, Cipolla e Arancia!
Il nostro obiettivo è quello di trovare un equilibrio al palato e nel piatto. Per fare ciò bisogna cercare di raggiungere una pulizia di bocca bilanciando la parte più grassa del piatto, rappresentata dalla maionese, riequilibrare la tendenza dolce della senape e del pollo, nonché migliorare la parte più fresca del piatto data da cetrioli e mele.
Il nostro obiettivo è quello di raggiungere il perfetto equilibrio al nostro palato o esaltare alcune note del piatto. Per fare ciò bisogna bilanciare la tendenza dolce dell’asparago e del Parmigiano ed esaltare la nota speziata del pepe nero e rosa.
Raccomandiamo di abbinare a questa Bruschetta un olio EVO caratterizzato da sentori di pomodoro e equilibrati sbuffi vegetali, abbinati ad una buona piccantezza.
Fare il pane a casa non solo è semplice ma è anche “magico”. Seguendo la nostra ricetta potrete realizzare un buon pane fatto in casa con Olio Extravergine di Oliva.
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