La Carboncella, anche chiamata Carbonchia, Caravogna, Carbognola o Carbonella, è una cultivar che troviamo molto spesso in Abruzzo (zona del Teramano) e nelle Marche (particolarmente in Ascoli Piceno e Macerata). La Carboncella è abbastanza resistente al freddo, alla rogna e alla siccità. E’ una cultivar autosterile, con una maturazione medio/tardiva delle sue olive ed una media resa in olio. Gli oli EVO a base di Carboncella presentano solitamente un intensità di amaro e piccante medio.
Sentori delicati ed eleganti sensazioni amaricanti e piccanti descrivono l'olio EVO biologico Olio et Amo. Leggi di più nella nostra review.
Pretuziano di Masseria Erasmi segue gusti e sapori della tradizione ma li porta ad un livello maggiore, spingendo le preparazioni della regione verso il futuro.
