La Dritta è una cultivar autoctona dell’Abruzzo, maggiormente presente nei comuni di Pianella, Moscufo e Loreto Aprutino (considerati “triangolo d’oro” dell’olio) dove trova la sua origine e si esprime al massimo, ad oggi è coltivata in tutta la regione e al di fuori (sopratutto Marche, Molise e Puglia). La maturazione delle olive è medio precoce, presenta una buona e costante resa in olio. Olio che è solitamente caratterizzato da un’eccellente profilo organolettico, con un livello medio di fruttato, di amaro e di piccante e sentori di mandorla fresca, erba e carciofo tra i principali. La pianta si presta bene ad una raccolta meccanica data la sua bassa resistenza al distacco delle drupe. La Dritta è anche una delle cultivar prevalenti negli oli del DOP Aprutino Pescarese e del DOP Pretuziano delle Colline Teramane.
Pretuziano di Masseria Erasmi segue gusti e sapori della tradizione ma li porta ad un livello maggiore, spingendo le preparazioni della regione verso il futuro.
All’analisi visiva è di un verde brillante, mentre all’olfatto è accattivante. La sensazione amara riempie la bocca con eleganza e complessità, ed assieme alla piacevole piccantezza in gola è chiaro segno dell’alta presenza di polifenoli.
