La Storia della famiglia Colonna e dello stemma che campeggia fiero sull’etichetta degli oli di quest’azienda è millenaria. Oggi, questa grande tradizione è racchiusa anche in una delle bottiglie più belle e particolari presenti sul mercato: il richiamo alla forma delle antiche anfore è pressoché unico nel suo genere. Leggi di più nella nostra review.
Categoria: Favolosa – FS-17
La cultivar Favolosa, in particolare il clone FS-17, è ottenuta dalla selezione di semi della cultivar Frantoio. La sua coltivazione, ad oggi, si sta diffondendo in quanto presenta un'elevata resistenza alla Xylella, parassita che sta decimando le coltivazioni del Sud Italia, in particolar modo in Puglia e soprattutto nel Salento. Altre caratteristiche essenziali sono il rapido accrescimento in campo delle piante di Favolosa e l’attitudine alla meccanizzazione dei suoi impianti. La cultivar ha una produttività precoce, un tempo di maturazione medio ed una resa alta e costante in olio. A livello organolettico i suoi oli sono ricchi di sentori vegetali e la buona presenza di polifenoli dona ai suoi oli ottime sensazioni di amaro e piccante.