L’Azienda Colle D'Angiò - Tamaro ha prodotto questo Olio Extra Vergine di Oliva Bio, dall’anima forte, ben caratterizzata e muscolosa, abbinabile alle carni rosse, alle grigliate di carni bianche, alle zuppe di legumi, a verdure e funghi. Leggi la nostra review per conoscere altro.
Categoria: Oliva nera di Colletorto
L’oliva Nera di Colletorto è una cultivar autoctona del Molise, e prende il suo nome proprio da una delle città molisane in cui si coltiva maggiormente. Gli olivi di questa cultivar presentano una buonissima resistenza alle principali avversità degli olivi (tra cui anche la mosca olearia). La resa in olio risulta essere media. Gli oli a base di Oliva Nera di Colletorto esprimono sentori tipici quali oliva verde e carciofo.