La delicata eleganza dell'olio Frà Pasquale, che si coniuga alle note vegetali e alla sua decisa sensazione piccante che si lascia percepire in gola con un grande bilanciamento prolungandone la permanenza al palato, descrive al meglio questo olio.
Categoria: Raggiola
La Raggiola, anche nota come Agiola, Vergiola, Verzola, Corgiola o Correggiolo è una cultivar tipica delle Marche, maggiormente nell’area del Pesarese. La Raggiola ha una maturazione tardiva e una buona produttività in olio. Presenta una media resistenza alle basse temperature, alla malattia dell’occhio di pavone e alla rogna. Gli oli a base di Raggiola sono tendenzialmente equilibrati, con una sensazione di amaro e piccante media e caratterizzati da sentori di mandorla. Le sue olive sono ampiamente utilizzate anche come olive da tavola, grazie alla dolcezza del suo sapore. E’ una delle principali cultivar della DOP Cartoceto e della IGP Marche.