Degustare l’olio SolOlio significa scoprire una varietà di olive e un pezzo di Sicilia poco conosciuto ai più. È prodotto da una cultivar siciliana molto limitata e delicata (viene coltivata principalmente nella provincia di Messina), il Verdello. Leggi la nostra review per saperne di più!
Categoria: Verdello
Il Verdello è una varietà autoctona Siciliana particolarmente presente nella provincia di Messina (quindi si può capire bene che la sua produzione è molto limitata). Gli ulivi di Verdello sono molto sensibili alle basse temperature e alle malattie tipiche quale l’occhio di pavone. Le sue olive sono utilizzate principalmente per la produzione di oli di oliva e la resa in olio risulta essere media. All'analisi organolettica, è possibile percepire sentori tipici quali foglia di pomodoro, cardo, erba appena tagliata e mandorla verde, insieme a toni meno comuni di mela verde ed erbe aromatiche.