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Categoria: Abruzzo

Settembre, andiamo. E’ tempo di migrare.
Ora in terra d’Abruzzi i miei pastori
lascian gli stazzi e vanno verso il mare:
scendono all’Adriatico selvaggio
che verde è come i pascoli dei monti.
(Gabriele D’Annunzio)
L’Abruzzo è una delle regioni più verdi d’Europa. Alcune sue caratteristiche la rendono unica e preziosa: la vicinanza al mare e la sua costa lunga e sabbiosa; le sue colline dolci e prossime sia alla zona costiera che a quella montana, la cima più grande degli appennini, il Gran Sasso, ed il massiccio montuoso della Majella, la composizione calcarea e ferrosa dei suoi terreni. Con una storia millenaria alle spalle e una cucina tipica regionale tra le migliori del paese, l’Abruzzo vanta una produzione di vino e olio di qualità che negli ultimi 20 anni sta raggiungendo livelli elevatissimi al pari dei territori più blasonati. I suoi Oli rispecchiano il carattere dei suoi abitanti, definiti dal giornalista Primo Levi “forti e gentili”.
La provincia di Chieti ospita la cultivar autoctona della Gentile di Chieti. Nella zona di Pescara troviamo la Dritta mentre nelle colline teramane il Tortiglione, la Castiglionese, la Rustica. Presenti anche Frantoio, Moraiolo, Leccino, Cucco, Nebbio di Chieti.
Sono le colline teramane ad ospitare una delle DOP più importanti della regione: l’olio extravergine di Oliva Pretuziano delle Colline Teramane, dove concorrono proprio le olive tipiche regionali del Tortiglione, Carboncella e Castiglionese. Nella zona del pescarese è presente il famoso “Triangolo d'oro” tra i comuni di Loreto Aprutino, Pianella e Moscufo, patria dell'olio extravergine DOP Aprutino Pescarese, frutto delle varietà autoctone Dritta, Leccino e Toccolana, in purezza o combinate. Si aggiunge poi portando il totale regionale delle DOP a 3 la DOP Colline Teatine nella zona di Chieti.

Mantegna – Frantoio Tini

L’olio EVO Mantegna si presenta ricco di note vegetali identificabili sia all'analisi olfattiva che gustativa, accompagnate da equilibrate sensazioni di amaro e piccante che prolungano la sua permanenza al palato, creando una piacevole sensazione finale di pulizia.

Caravaggio – Frantoio Tini

All’analisi visiva è di un verde brillante, mentre all’olfatto è accattivante. La sensazione amara riempie la bocca con eleganza e complessità, ed assieme alla piacevole piccantezza in gola è chiaro segno dell’alta presenza di polifenoli.

Il Castiglionese – Masseria Erasmi

Il Castiglionese è un olio extra vergine d’oliva profondamente legato alla terra da cui proviene. Questa cultivar è confinata tra le valli e le montagne dell’Abruzzo, nella valle del fiume Fino, ed ha un carattere genuino, forte e gentile come gli abitanti delle sue terre.