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Categoria: Toscana

La Toscana è una delle regioni italiane più conosciute al mondo, grazie anche alla continua ricerca di qualità ed eccellenza che contraddistinguono da sempre i suoi prodotti enogastronomici.
Le colline ed i paesaggi toscani, attorniate da borghi storici e antichi casolari, sono la dimora di viti e uliveti che da secoli hanno ispirato pittori, viaggiatori e poeti.
La ricerca del bello nell’arte e nella vita ha da sempre contraddistinto la sua popolazione, che nel corso dei secoli ha dato vita agli stupendi capolavori architettonici e artistici che da città fuori dal tempo come Firenze, Siena, Pisa sono ora sparse per il mondo intero.
La vicinanza al mare, il clima temperato, la diversità e la ricchezza dei suoli e la sapienza dei suoi coltivatori e custodi hanno dato vita non solo a piatti che ormai sono parte integrante della cucina tradizionale italiana, ma anche a eccellenze vinicole che sono ormai fonte di lustro e riconoscimento della regione a livello internazionale: si pensi al vitigno Sangiovese, alle denominazioni del Chianti ed ai famosi Supertuscan.
A livello olivicolo le Cultivar della Toscana sono riuscite grazie alle loro caratteristiche a “conquistare” anche molte altre regioni del bel paese: Frantoio, Leccino e Moraiolo sono ormai presenti su tutto il territorio nazionale, e anche a livello internazionale, ma è qui che esprimono tutta la loro eleganza e complessità. E’ anche da queste terre e dai suoi illuminati frantoiani che è partita ormai decenni fa la rinascita dell’olio EVO di qualità in Italia.
“La Toscana è paesaggio magico dove tutto è gentile intorno, tutto è antico e nuovo.”
(Curzio Malaparte)
Quasi 119 varietà di olive si trovano in Toscana. Tra questi, i più conosciuti sono il Frantoio, il Leccino, il Moraiolo, il Punteruolo, il Razzo, l'Olivastra Seggianese, il Caninese.
La Toscana ospita 4 DOP: Chianti Classico, Lucca, Seggiano, Terre di Siena; c'è anche 1 IGP, il Toscano.

Aroldo – Az. Casa Olivo

Aroldo è un olio extravergine caratterizzato dalla tipica nota pungente toscana e da un bouquet vegetale e speziato. Leggi tutta la review!

Moraiolo – Tenuta San Donato

In questa review vi faremo scoprire il Moraiolo, che l’azienda Tenuta di S. Donato ha la cura e l’accortezza di frangerlo nel più breve tempo possibile per ottenere un “succo di frutta” ricco di sentori vegetali ed aromatici.

Villa Magra – Frantoio Franci

Intensità, equilibrio e qualità: queste le caratteristiche chiave dell'olio EVO Villa Magra. Parlando di produzione EVOO italiana di alta qualità, il Frantoio Franci è stato ed è una colonna portante.

Biologico – Inserrata

«Nulla si crea, nulla si distrugge, tutto si trasforma». Una legge perfettamente calzante per InSerrata ed il suo Olio Extra Vergine di Oliva biologico che nasce dalla terra, coltivata con amore e rispetto secondo il regime di agricoltura biologica certificata, e alla natura sembra ritornare, tanto sono verdi e vegetali i profumi che esprime. Leggi di più nella nostra review!