Pesto di Funghi e Noci con olio Extra Vergine di Oliva

Uno dei migliori ingredienti che l'autunno ci offre sono i funghi, che in questa stagione danno il meglio di sè. Noi li abbiamo usati per preparare un pesto con funghi, noci ed olio EVO Mantenera. Abbiamo utilizzato il pesto per condire dei paccheri trafilati al bronzo. Leggi la nostra ricetta!

Fiori di zucca Fritti

I fiori di zucca hanno un sapore molto elegante e delicato e vengono spesso utilizzati per aggiungere un tocco di colore alle preparazioni. Sono ottimi nei primi piatti o pastellati e fritti, perfetti come finger food! Leggi la nostra ricetta!

Panzanella con Olio Extra Vergine di Oliva

La panzanella rappresenta uno dei piatti della tradizione contadina più semplice e diffuso nell’Italia centrale. Noi l'abbiamo preparata con olio EVO ed utilizzando pomodori maturi, perfetti in questa stagione, olive, cipolle e cetrioli per renderla ancora più fresca e gustosa. Leggi la nostra ricetta!

Tzatziki

Lo tzatziki è una delle più famose salse dell’area mediterranea, particolarmente presente in Grecia. Noi ne abbiamo preparata una versione partendo dalla ricetta che ci è stata data da nostra cognata Ioulietta, originaria di Cipro.