Oli Extra Vergine di Oliva - Portogallo
Cobrançosa
La Cobrançosa è la Cultivar portoghese maggiormente presente nelle zone continentali e settentrionali del paese, nella regione del Trás-os-Montes (Alto Douro). E’ infatti molto resistente al freddo ma soffre caldo e siccità. Ha una produttività alta e può essere utilizzata per la raccolta meccanizzata in quanto i suoi frutti si distaccano facilmente dalla pianta, per questo la troviamo anche nelle zone dell’Alentejo all’interno dei nuovi impianti intensivi e superintensivi.
Galega
La Galega è una delle Cultivar storiche del Portogallo, apprezzata per la sua resistenza alla siccità ma ad oggi meno utilizzata negli uliveti più moderni perché poco adatta alla raccolta meccanizzata. E’ ottima anche come oliva da mensa, nella sua versione nera e secca, ed è diffusa soprattutto nella zona settentrionale del paese, ma si può trovare anche verso le zone più meridionali del centro. Ha una maturazione precoce ma il periodo esatto può variare e dipendere dal territorio in cui è coltivata.