Ci sono almeno 3 buone ragioni per considerare Creta uno dei luoghi ideali per la produzione dell’Olio di Oliva: il territorio perfettamente adatto alla coltivazione dell’Olivo, con clima mediterraneo e colline basse, assolate e ventose, la storia millenaria che ne ha accompagnato la sua commercializzazione nei secoli e la dieta e l’alimentazione dei locali che, in pieno stile mediterraneo, da sempre utilizzano l’olio di oliva come insostituibile fonte di polifenoli.